O Dr. Fábio Zell é formado em Medicina pela Fundação Faculdade Federal de Ciências Médicas de Porto Alegre/RS, em 1992. Médico com formação em Cirurgia Geral pela Universidade Federal de Pelotas, com término em 1996, em Cirurgia Oncológica pela Faculdade Federal de Porto Alegre, com término em 1998, e em Cirurgia de Cabeça e Pescoço pela Faculdade Federal de Ciências Médicas de Porto Alegre - Santa Casa, com término em 2001.